surpresa de maça

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Ingredientes
  • maçã picada a gosto
  • calda de chocolate (chocolate derretido
  • sorvete de creme
  • Calda
  • 1/2 xícara de açúcar
  • suco de 10 laranjas
  • 1 doce de amareto
  • marshmalow
  • 16 claras de ovos
  • 32 colheres de açúcar
  • raspas de limão a gosto
  • farofa crocante de amêndoas
  • 1 kg de amêndoas torradas e picada
  • 500 g de açúcar
  • 10 g de manteiga
Como fazer
  1. Derreter 1/2 xícara de açúcar com o suco de laranja e o amareto (levar ao fogo até ferver). Reserve.
  2. Bata na batedeira as clarase as 32 colheres de açúcar.
  3. Acrescente as raspas de limão, batendo sempre até dar o ponto. Reserve.
  4. Derreta o açúcar até formar uma cauda, junte as amêndoas e descanse em uma forma untada com manteiga até esfriar.
  5. Em seguida, processe a mistura no liquidificador até formar uma farofa. Reserve.
  6. derreta o chocolateaté formar uma calda. Reserve.
  7. Montagem: Em uma taça coloque uma camada de calda com uma de maçã picada.
  8. Em seguida a farofa, a calda de chocolate e o sorvete de creme.
  9. Repita mais uma vez na mesma ordem, finalizando com o marshmalow e depois e só flambar.

Receita indicada por josé neves
Tags: Açúcar, Sorvete de creme, Clara de ovo, Raspas de limão, Amaretto, Receitas com Sorvete, Chocolate, Suco de laranja, Maçã, Amêndoas, Calda de chocolate, Laranja, Receitas com Suco de Fruta
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