surpresa de cachorro quente

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Ingredientes
  • para a maionese temperada:
  • 6 col. de sopa de maionese
  • 3 col. de sopa de catchup
  • 1 col. de sopa de mostarda
  • 1 col de sopa de molho inglês
  • 1 co de sopa de conhaque (opcional)
  • sal e pimenta do reino a gosto
  • para o pure de batatas aerado:
  • 1 col de sopa de manteiga
  • 1 dente de alho amassado
  • 500g de batatas cozidas e espremidas
  • 200ml de creme de leite (da caixinha)
  • 1 xic de chá de queijo parmesão ralado
  • 2 gemas
  • sal a gosto
  • 2 claras batidas em neve
  • para a montagem:
  • maionese temperada
  • 22 fatias de pão de forma sem casca passadas no rolo de macarrão (deixa bem fininha)
  • 22 salsichas aferventadas por 5min
  • manteiga para untar
  • 500g de pure de batata
  • 1 lata de milho verde escorrido
  • 1 lata de ervilha escorrida
  • 300g de queijo mussarela ralado grosso e temperado com orégano
  • batata palha
Como fazer
  1. para a maionese temperada: misture todos os ingredientes e reserve. para o pure de batatas aerado: numa panela em fogo médio, refogue o alho na manteiga.
receita tirada da internet. a receita é trabalhosa, mas vale a pena.


Receita indicada por Layla Soares
Tags: Pão de Forma, Receitas Salgadas, Parmesão ralado, Ervilha, Catchup, Como fazer purê de batata, Mussarela, Maionese, Milho verde, Clara de ovo, Macarrão, Batata palha, Gratinados, Conhaque, Parmesão, Molho inglês, Lanches e festas, Sal, Creme de leite, Salsicha, Alho, Sanduíches, Queijo Ralado, Como fazer purê de batata, Lanches, Pimenta do reino
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gosto de fazer esse lanche para jantar. meu cunhado disse que gosta dele porque lembra o tempo que morava em são paulo, onde se come cachorro quente com pure de batata.

Layla Soares - em 07/06/2007
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