Supreme Burguer

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Supreme Burguer
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Receita indicada pelo canal Sanduba Insano
Ingredientes
  • Creme de Queijo
  • 150 gramas de cream chease
  • 1 colher (chá) de pimenta calabresa
  • 1 colher (chá) de orégano
  • Coalhada
  • água para hidratar o cogumelo
  • meio pimentão cortado em tiras
  • 150 gramas de cogumelos secos hidratados
  • 300 gramas de molho de tomate pronto
  • azeite para regofar
  • Hambúrguer
  • 200 gramas de mussarela ralada
  • 150 gramas de parmesão ralado
  • 200 gramas de carne moída (70% carne magra e 30% de carne gordurosa)
  • 1 pão de brioche
Como fazer

Creme de Queijo

  1. Em um recipiente, coloque o cream cheese e tempere ele com orégano e pimenta calabresa.
  2. Misture com uma colher ou fouet até ficar homogêneo. Reserve na geladeira até o momento do uso.

Coalhada

  1. Em um recipiente, coloque o cogumelo seco, em pedaços.
  2. Hidrate ele com água e deixe descansando por 20 minutos.
  3. Após esses tempo, retire a água.
  4. Refoque o cogumelo em uma frigideira com azeite.
  5. Pique o pimentão em cubinhos e coloque para refogar com o cogumelo.
  6. Adicione no refogado duas colheres (sopa) de molho de tomatepronto.
  7. Desligue o refogado e reserve.

Hambúrguer

  1. Molde os hambúrgueres, de 140 gramas, com o aro ou com as mãos.
  2. Coloque o hambúrguer para grelhar, dos dois lados, com sal e pimenta do reino.
  3. Passe o cream cheese nas duas fatias pão e leve para grelhar.
  4. Coloque o refogado de cogumelo no hambúrguer já grelhado.
  5. Salpique queijo parmesão e deixe derreter um pouco com o calor da grelha.
  6. Monte o hambúrguer e sirva ainda quente.
Créditos da Foto: Sanduba Insano

Cozinha: Americana
Receita indicada por Cyber Cook
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