Super Polpeta Marguerita

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Super Polpeta Marguerita
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Ingredientes
  • 1 kg carne moída
  • 2 maçãs raladas
  • 46 fatias de pão amanhecido triturado
  • 2 ovos
  • 1 maço de Salsa picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cebola grande picada
  • 6 colheres (sopa) de farinha de rosca
  • sal e pimenta a gosto
  • Molho
  • 600 g de tomates pelados maduros (pode ser em lata)
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de orégano (fresco, de preferência)
  • 4 colheres (sopa) de azeite extra virgem
  • 1 dente de alho picadinho
  • Montagem
  • mussarela fresca cortada em cubinhos de 1 cm
  • folhas de manjericão a gosto
  • pimenta do reino a gosto
  • 200g de parmesão ralado
Como fazer
  1. Misture os ingredientes, misturando com as mãos até ficar homogêneo.
  2. Faça bolos com a mão.
  3. Rende 16 bolos de carne grandes.

Molho

  1. Coloque o alho e 2 colheres (sopa) de azeite para aquecer em fogo baixo.
  2. Quando o alho começar a exalar um cheirinho bom, aumente um pouco a chama e junte os demais ingredientes do molho (menos o orégano), processados no liquidificador.
  3. Deixe desmanchar até formar um bom molho.
  4. Tempere com sal e pimenta.
  5. Ferva este molho por 5 minutos em uma panela.
  6. Coloque o orégano e desligue o fogo.

Montagem

  1. Coloque os bolos de carne numa assadeira.
  2. Cubra com o molho de tomate.
  3. Decore cada bolo de carne com um pedaço de mussarela e uma folha de manjericão.
  4. Asse por 30 minutos.
  5. Cubra com parmesão raladoe asse mais 20 minutos.

Cozinha: Brasileira
Receita indicada por andrea jaeger
Tags: Alho, Açúcar, Carne Moída, Mussarela, Pimenta do reino, Brasileira, Receitas de almôndega, Farinha de rosca, Culinária Popular, Parmesão ralado, Carne, Queijo Ralado, Azeite extra virgem, Parmesão, Tomate pelado, Receitas de almôndega, Azeite
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