Suflêde Abobrinha

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Ingredientes
  • 1 abobrinha média cortada em cubos pequenos, aferventada com sal
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • sal e alho a gosto
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • leite suficiente para dar ponto no creme (Molho branco
  • 1 gema
  • 2 claras em neve firme
  • queijo parmesão ralado
Como fazer
  1. Faça um creme com a manteiga, a farinha de trigo e o leite.
  2. Tempere a seu gosto.
  3. Junte a abobrinha, a gema as clarasem neve e misture bem.
  4. Coloque em um refratário, cubra com o queijo ralado e leve ao forno até dourar.
  5. Sirva a seguir.

Cozinha: Francesa
Receita indicada por Ivi Fernandes
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