Suflê de Arroz e Lingüiça

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Ingredientes
  • 6 xícara(s) (chá) de arroz cozido(s)
  • 1 xícara(s) (chá) de maionese
  • 1 unidade(s) de linguiça calabresa defumada
  • 3 unidade(s) de linguiça frescal
  • 1 unidade(s) de linguiça mista picada(s)
  • 3 unidade(s) de clara de ovo em neve
  • 1 lata(s) de molho de tomate
  • 1 unidade(s) de cebola picada(s)
  • 8 fatia(s) de mussarela
  • 2 colher(es) (sopa) de Óleo de soja
  • quanto baste de sal
Como fazer
  1. Misture a maionese com o arroz, forre um refratário retângular e disponha as fatias de mussarela.
  2. Retire a pele das lingüiças,esfarele a frescal e a Mista e pique miúdo a calabresa.
  3. À parte, aqueça o óleo e refogue a cebola picada.
  4. Junte as lingüiças esfareladas e a picada e frite-as.
  5. Adicione o molho de tomatee deixe ferver.
  6. Coloque o molho com lingüiça sobre o arroz e o queijo.
  7. bata as claras em nevee despeje, com cuidado, sobre o molho.
  8. Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido por 20 a 30 minutos para gratinar.
  9. Sirva com batatas fritas.

Cozinha: Brasileira
Receita indicada por João Alberto Andrade
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