Strudel de Papoula

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Ingredientes
  • 3 1/2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher(es) (chá) de sal
  • 1 unidade(s) de ovo batido(s)
  • 1 xícara(s) (chá) de Água morna(s)
  • Recheio
  • 3/4 xícara(s) (chá) de açúcar
  • 1 colher(es) (chá) de canela-da-china em pó
  • 1/2 xícara(s) (chá) de manteiga derretida(s)
  • 9 unidade(s) de maçã sem casca(s) e picada(s)
  • 1/2 xícara(s) (chá) de açúcar de confeiteiro para polvilhar
Como fazer

Recheio

  1. Misture a farinha, o sal, o ovo e a água numa vasilha, até formar uma massa.
  2. Coloque numa superfície enfarinhada e trabalhe a massa até estar macia e elástica.
  3. Cubra e reserve por 1 hora.
  4. Moa as sementes de papoula com auxílio de um liqüidificador ou processador de alimentos.
  5. Junte o açúcar e a canela e misture bem. Reserve.
  6. Pré-aqueça o forno a 200 ºC (médio-alto ou alto, dependendo do forno).
  7. Unteuma assadeira ou um refratário.
  8. Coloque a massa numa superfície coberta com um pano de prato limpo.
  9. Estique até formar um retângulo.
  10. Coloque a margarina derretida sobre a massa, para umedecê-la.
  11. Com cuidado, estique delicadamente a massa, até ficar bem fininha, quase transparente.
  12. Cubra a massa com a mistura de sementes de papoula, açúcar e canela.
  13. Distribua as maças picadas uniformemente.
  14. Enrole o strudel, como rocambole.
  15. Feche as pontas.
  16. Asse no forno pré-aquecido, por cerca de 1 hora, ou até que esteja dourado.
  17. Polvilhe com o açúcar de confeiteiro (opcional).
  18. Sirva quente com sorvete de creme ou gelado, como sobremesa.

Cozinha: Brasileira
Receita indicada por Brisa Carter
Tags: Doces, Açúcar de confeiteiro, Docinhos, Canela em Pó, Culinária Popular, Brasileira, Canela, Manteiga, Doceria, Açúcar, Farinha de trigo, Maçã, Ovo
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