Strudel de frango

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Strudel de frango
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Ingredientes
  • Massa
  • 200gr de farinha
  • 1 pitada de sal
  • 3 colheres de sopa de óleo
  • 125gr de manteiga
  • Recheio
  • 1 cebola média
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 lata de cogumelos laminados
  • 1 lata pequena de milho
  • 2 cenouras raladas
  • frango desfiado já cozinhado
  • sal, pimenta e noz moscada
  • 2 colheres de sopa de farinha
  • 250 ml de leite
Como fazer
  1. Prepare a massa com a farinha, o sal, o óleo e 1 dl de água morna.
  2. Faça uma bola e deixe repousar.
  3. Derreta a manteiga e ponha à parte.
  4. Entretanto descasque e pique a cebolae leve a alourar no azeite.
  5. Junte os cogumelos e o milho escorridos, a cenoura e deixe cozinhar uns minutos.
  6. Junte então o frango desfiado mexa bem e polvilhe com a farinha.
  7. Aos poucos e poucos vá juntando o leite, de modo a formar uma espécie de molho bechámel, deixando engrossar.
  8. Tempere de sal, pimenta e noz moscada e deixe arrefecer.
  9. Aqueça o forno a 200ºC.
  10. Cubra um tabuleiro com papel vegetal.
  11. Estenda a massa primeiro com um rolo e depois passe-a para um pano enfarinhadoe, com as mãos, vá estendendo a massa até esta ficar o mais fina possível de tal maneira que se vejam os desenhos do pano.
  12. Pincele toda a superfície da massa com o manteiga previamente derretida.
  13. Recheie então a massa com a mistura de frango (deve deixar uma distância de 2 cm sem recheio a toda a volta da massa) e, com a ajuda do pano enrole a massa como se fosse uma torta, fechando bem as extremidades e deixando a "costura" para baixo.
  14. Coloque no tabuleiro, pincele com manteiga e leve ao forno durante cerca de 30 minutos, tendo o cuidado de ir pincelando com a manteiga.
  15. Depois de pronto deixe repousar 5 minutos antes de servir! Sirva com uma salada verde.

Receita indicada por Patrícia Do Carmo
Tags: Frango desfiado, Azeite, Aves, Frango, Receitas Salgadas, Noz moscada, Pratos principais
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