Strogonoff Vegano com creme de soja

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Ingredientes
  • 100g de Proteína de Soja (PTS) média / Conhecida como Carne de Soja
  • 1 Caixinha de Creme de soja
  • 1 Colher de sopa de Mostarda
  • 1 Colher de sopa de Catchup
  • 3 Colheres de sopa de shoyu (não use molho inglês, pois ele tem extrato de carne)
  • 100g de Champingnon
  • 100g de Castanha do Brasil
  • 1 Colher de chá de alho triturado
  • 1 cebola picada
  • 1 Pitada de pimenta calabresa
  • Orégano a gosto
  • Salsinha a gosto
  • Sal a gosto
  • Suco de meio limão
  • Óleo para refogar
Como fazer
  1. Primeiro hidrate a PTS (Proteína Texturizada de Soja ou Carne de Soja).
  2. Faça um refogado com o alho e a cebola no óleo e acrescente também os champingnons cortados ao meio.
  3. Doure tudo.
  4. Agora acrescente a PTS que neste momento deve estar praticamente sem água, não pode estar escorrendo.
  5. Mexa tudo e acrescente as castanhas, preferencialmente cortadas em pequenos pedaços.
  6. Então acrescente o creme de soja, o catchup, a mostarda, a salsinha, o shoyu e a pitada de pimenta calabresa.
  7. Não abuse, a pimenta calabresa é forte.
  8. Se achar necessário, acrescente um pouco de água e mais uma pitada de sal.
  9. O tempo de cozimento varia um pouco, mas não deve passar de 10 minutos por conta dos ingredientes.
  10. Todos eles já estão praticamente ao ponto de consumo e o cozimento é apenas para fixar melhor o molho e os temperos.
  11. Batata Palha e arroz branco para acompanhar.
  12. Capriche na apresentação e bom apetite!.
http://vista-se.com.br/redesocial/aprenda-a-fazer-o-strogonoff-vegano-mostrado-no-sbt-reporer-mitos-e-verdades-da-carne/


Receita indicada por Daniela Leão
Tags: Receitas Salgadas, Castanhas, Alho, Pratos principais, Molho inglês, Receitas de Strogonoff, Proteína de soja, Receitas com Suco de Fruta, Carne de soja, Salsinha, Catchup, Pimenta calabresa, Molho de soja, Sal, Comida Vegetariana, Shoyu, Legumes
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