Strogonoff Light

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Ingredientes
  • 1/2 xícara (chá) de cebola picada
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 250 g de alcatra ou filé mignon cortado em tiras e grelhado - pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher (chá) de mostarda
  • 1/2 tablete de caldo de carne
  • 1/2 xícara (chá) de polpa de tomate
  • 1/2 xícara (chá) de cogumelos (em conserva) cortados
  • 1 fatia de pão de forma sem casca
  • 1/2 xícara (chá) de leite desnatado
Como fazer
  1. Refogue a cebola no azeite.
  2. Adicione a carne grelhada, a pimenta, a mostarda e o caldo de carne, refogando por 2 minutos.
  3. Junte a polpa de tomate e os cogumelos cortados.
  4. Misture bem.
  5. Deixe cozinhar por 15 minutos.
  6. Desmanche a fatia de pão no leite e acrescente à carne.
  7. Cozinhe até engrossar (cerca de 5 minutos).
  8. Sirva a seguir.
  9. 1 porção = 3 colheres de sopa (105g) número de porções = 4 Valor nutricional e calórico por porção calorias = 100 kcal carboidratos = 8.
  10. 41 g proteínas = 7.
  11. 34 g lipídios = 4.
  12. 22 g.

Receita indicada por Cristiane Gomes
Tags: Azeite de oliva, Churrasco, Pratos principais, Caldo de Carne, Filé mignon, light, Pão de Forma, Azeite, Receitas Saudáveis, Receitas de Strogonoff, Alcatra, Cozinha Saudável, Receitas com Caldo, Polpa de tomate, Culinária Light, Carne
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