Spaghetti na Manteiga com Falso Bechamel

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Ingredientes
  • 1 pacote do spaghetti de sua preferência
  • 1 1/2 litro de água para cozinhar a massa
  • sal a gosto
  • 1 fio de azeite
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • Molho
  • 500 ml de leite (integral ou desnatado)
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 2 cubos de caldo de galinha
  • cebola e alho a gosto
  • 1 colher (sopa),rasa, de amido de milho para cada copo de 250 ml de leite
  • Cubos de queijos variados como: lascas de parmesão, provolone e gorgonzola (a gosto)
  • 300g de presunto cortado em cubos bem pequeninos
  • 1 caixa de creme de leite
  • Azeite (para dar sabor)
Como fazer
  1. Ferver a água como de costume, com o sal a gosto e um fio de azeite para dar sabor.
  2. Colocar o spaghetti, para que o mesmo possa iniciar o processo de cocção.
  3. Deixar ferver por aproximadamente 5 a 8 minutos, para que ele fique al dente.
  4. Após a finalização de fervura do spaghetti, deixar no escorredor com uma colher de manteiga.
  5. Sempre dando uma mexida para que a massa não grude.
  6. Pronto, agora e só juntar as partes: spaghetti e molho e levar ao forno por aproximadamente 15 minutos para que possa gratinar, se quiser também pode colocar queijo por cima, para que o spaghetti fique dourado.
  7. Sirva quente!.

Molho

  1. Em uma panela, fritar o alho, a cebola, o sal e o caldo de galinha junto com um fio de azeite.
  2. Adicionar o leite com o amido de leite já dissolvido, para não formar grumos.
  3. Após 10 minutos de cozimento (em média), mexendo bem, sempre para não empelotar, adicionar os queijos, até que eles derretam, agregando sabor ao molho.
  4. Após os queijos estarem derretidos, adicionar a caixinha de creme de leite.
  5. Por último, acrescentar os cubos de presunto e deixar aquecer.
Pode-se colocar salsinha, cebolinha e alho desidratados, fica uma delicia!

Crédito da receita:
Rebecca Rabello

Cozinha: Italiana
Receita indicada por Rebecca Rabello
Tags: Receitas com Molho Branco, Caldo de Galinha, Massas, Parmesão, Cozinha Internacional, Presunto, Provolone, Pratos principais, Receitas com Caldo, Gorgonzola, Sal, Gratinados, Alho, Espaguete, Creme de leite, Azeite, Italiana, Amido De Milho
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