Spaghetti alla Bolognese Clássico (com opção vegetariana)

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Spaghetti alla Bolognese Clássico (com opção vegetariana)
Spaghetti alla Bolognese Clássico (com opção vegetariana)
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Ingredientes
  • Ingredientes (para uma pessoa):
  • 50-100 gramas de spaghetti
  • 1/3 colher de azeite de oliva
  • cebola cortada em cubinhos
  • dente de alho picado
  • cenoura, limpa e cortada em cubos
  • 1/4 de salso cortado em cubinhos (opcional)
  • 15 gramas de pancetta ou bacon em cubos (opcional)
  • 80 gramas de carne moda (de vaca, ou metade vaca metade porco) ou 30 gramas de protena de soja texturizada PTS
  • 100 gramas de tomates maduros ou 100 mls de molho de tomate
  • colher de organo
  • 50 mls de vinho tinto (opcional)
  • colher de extrato de tomate (Tomatenmark)
  • sal e pimenta do reino
Como fazer
  1. 1.
  2. Aquea o azeite numa frigideira alta e cozinhe a cebola at ela ficar transparente.
  3. 2.
  4. Adicionar alho, cenoura, salso e pancetta (bacon) e deixar cozinhando por 3 minutos 3.
  5. Adicionar a carne moda ou a protena de soja j hidratada e deixar cozinhando por mais 3 minutos.
  6. 4.
  7. Adicionar os tomates, organo e vinho, reduzir a temperatura e deixar cozinhando por 45 minutos (pode deixar s uns 20 minutos), adicione tanta gua quanto achares necessrio.
  8. Por aqui j podes comear a preparar o macarro.
  9. 5.
  10. Adicionar o extrato de tomate e o sal e a pimenta.
  11. 6. deixe cozinhar mais uns minutos e est pronto!!!!.
cozinha fcil e feliz


Receita indicada por maria luisa silva moreira
Tags: Protena de soja, Carne de Porco, Massas, Espaguete, Carne Moda, Carne, Vinho tinto, Bacon, Carne de soja, Comida Vegetariana, Azeite, Azeite de oliva, Pratos principais, Alho, Pimenta do reino, Extrato de tomate
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