Sorvete de Menta Com Calda de Chocolate...

Envie uma foto desta receita! Adicionar ao livro
Ingredientes
  • Dificuldade: facil
  • Rendimento: 8 porçoes.
  • Dica:
  • Exige preparo antecipado
  • Ingredientes - Sorvete:
  • 2 xicaras de cha de açucar
  • 2 xicaras de cha de agua
  • 3/4 de xicara de cha de creme ou licor de menta
  • 3 xicaras de cha de creme de leite fresco batido
  • 6 claras em neve
  • Calda:
  • 1 xicara de cha de açucar
  • 1/2 xicara de cha de chocolate em po
  • 1/2 xicara de cha de agua fria
  • 1 xicara de cha de agua fervente
  • 2 colheres de sopa de maisena
  • Acessorio:
  • Forma de abrir com capacidade para 2 litros
Como fazer
  1. Preparo - Sorvete: Coloque o açucar e a agua numa panela, leve ao fogo alto e, mexendo, deixe ferver.
  2. Cozinhe, sem mexer, ate o ponto de bala mole.
  3. Tire do fogo.
  4. Junte essa calda, em fio, as clarasem neve batendo ate a mistura esfriar.
  5. Acrescente o creme ou o licor de menta e misture.
  6. Junte o creme de leite batidoe misture novamente.
  7. Coloque na forma, cubra com papel aluminio e deixe no freezer ate firmar.
  8. Calda: Numa panela, junte o açucar, o chocolate em po, a maisena e a agua fria e misture bem.
  9. Acrescente a agua fervente e misture de novo.
  10. Leve ao fogo alto, deixe levantar fervura e cozinhe, mexendo, por cerca de 5 minutos.
  11. Deixe esfriar.
  12. Desenforme o sorvete e sirva com a calda.
  13. Dica: Para saber se a calda atingiu o ponto desejado, coloque um pouco numa tigela pequena com agua fria e modele com os dedos.
  14. A calda devera formar uma balinha maleavel.
  15. Rendimento: 8 porçoes.
Retirada do CD Claudia Cozinha.


Receita indicada por Miriam Antraco de Lima
Tags: Calda de chocolate, Amido De Milho, Receitas com Chocolate, Creme de Leite Fresco, Receitas com Sorvete, Sorvetes, Chocolate, Claras em neve, Açúcar, Chocolate em pó, Sobremesas, Doces, Creme de leite, Licor de menta, Clara de ovo
Esta com dúvidas sobre esta receita? Tente o nosso fórum culinário!

Reportar erros nesta receita

Vídeos relacionados:

Você também pode gostar ...

Envie uma foto desta receita! Adicionar ao livro
Vídeos - Como Fazer