sorvete de menta com calda de chocolate

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sorvete de menta com calda de chocolate
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Ingredientes
  • 3 claras
  • 6 colheres (sopa) de açúcar
  • 3 colheres (sopa) de licor de menta
  • 1 xícara (chá) de creme de leite fresco batido em ponto de chantilly
  • 100 g de Cobertura de Chocolate Branco picada
Como fazer
  1. Modo de Preparo; Faça o sorvete de menta: bata as claras em neve.
  2. Faça uma calda com o açúcar e 4 colheres (sopa) de água.
  3. Acrescente o licor e vá despejando a mistura ainda quente sobre as claras sem parar de bater.
  4. Junte a mistura ao creme de leite fresco batido, misturando com delicadeza.
  5. derreta o chocolatebranco.
  6. Acrescente-o ao creme.
  7. Se desejar, junte também 50 g de Chocolate Meio Amargo em pedacinhos, depois que o creme estiver frio.
  8. Deixe-o no freezer por 1 noite.
  9. Prepare a calda: bata a gemacom o açúcar até formar um creme esbranquiçado.
  10. Dissolva o cacau no leite e junte-o à gemabatida com o açúcar.
  11. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre com uma colher de pau até ficar levemente encorpado.
  12. Retire do fogo, acrescente o licor e misture bem.
  13. Sirva quente sobre o sorvete.
  14. Calda: 1 gema 2 colheres (sopa) de açúcar 4 colheres (sopa) de Cacau em Pó ½ xícara (chá) de leite 3 colheres (sopa) de licor de menta.

Receita indicada por thamires batista
Tags: Licor de menta, Sorvetes, Creme de Leite Fresco, Receitas com Chocolate, Calda de chocolate, Clara de ovo, Chocolate, Açúcar, Chocolate branco, Sobremesas, Doces, Cobertura de chocolate, Chantilly, Creme de leite
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