Sorvete de Limão com Rabanada

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Sorvete de Limão com Rabanada
Sorvete de Limão com Rabanada
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Receita indicada por Ajinomoto.
Ingredientes
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 2 envelopes suco em pó de limão
  • 2 xícaras (chá) de água (400 ml)
  • 1 baguete de 50 cm amanhecida, cortada em rodelas
  • 2 e meia xícaras (chá) de leite (500 ml)
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 3 ovos bem batidos
  • 2 xícaras (chá) de óleo
  • 1 colher (chá) de canela em pó
Como fazer
  1. No liquidificador, coloque o leite condensado reservando 3 colheres (sopa) para a rabanada.
  2. Acrescente creme de leite, suco em pó e água.
  3. Bata até ficar homogêneo.
  4. Disponha em um refratário médio, cubra e leve ao congelador por 2 horas.
  5. Volte ao liquidificador e bata novamente, aos poucos.
  6. Retorne ao congelador por 5 horas, ou até endurecer.
  7. Passe as rodelas de pão no leite já misturado ao leite condensado e a metade do açúcar.
  8. Em seguida, nos ovos.
  9. Deixe escorrer.
  10. Em uma panela, coloque o óleo e leve ao fogo alto.
  11. Frite 2 rodelas de pão por vez, por 1 minuto de cada lado, ou até que fiquem douradas.
  12. Escorra em papel-toalha.
  13. Em uma tigela, coloque o açúcar e a canela e misture bem.
  14. Polvilhe sobre as rabanadas, reservando uma pequena parte para decoração.
  15. Sirva bolas de sorvete sobre as rabanadas.
  16. Polvilhe com o auxílio de uma peneira a mistura de açúcar e canela restante.
Dicas:

1. Se desejar uma rabanada mais úmida, deixe o pão por mais tempo na mistura de leite e leite condensado para que consiga absorver mais líquido.

2. Substitua a baguete por pães franceses ou pão de sal.

3. Deixe o sorvete gelando no congelador por 7 horas.

Cozinha: Brasileira
Fotos por: Ajinomoto
Receita indicada por Cyber Cook
Tags: Creme de Leite, Leite Condensado, Limão, Canela em Pó, Baguete, Canela, Sorvete de limão, Açúcar, Sorvetes
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