Sorvete de Cafe Com Biscoito...

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Ingredientes
  • Dificuldade: dificil
  • Rendimento: 12 porçoes
  • Dica:
  • Exige preparo antecipado
  • Ingredientes - Biscoito:
  • 3/4 de xicara de cha de aveia em flocos
  • 2/3 de xicara de cha de açucar
  • 7 colheres de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo
  • 1 colher de cha de fermento em po
  • 1 ovo
  • Ingredientes - Sorvete:
  • 3/4 de xicara de cha de açucar
  • 3 xicaras de cha de creme de leite fresco gelado
  • 2 colheres de sopa de cafe soluvel dissolvido em 1/2 colher de sopa de agua quente
  • 1 colher de cha de cacau em po
  • 1 colher de cha de licor de cafe
  • 1/2 colher de cha de canela em po
  • 3 gemas
  • Polvilhar:
  • 1 colher de sopa de açucar de confeiteiro
  • Acessorios:
  • Papel manteiga
  • 3 formas de 25cm de diametro
Como fazer
  1. Biscoito: Aqueça o forno em temperatura media e corte tres circulos de papel manteiga com 25cm de diametro.
  2. Forre como eles o fundo das formas viradas.
  3. Misture os ingredientes ate ficar homogeneo.
  4. Divida a massa e espalhe - a no papel, deixando 2,5cm nas bordas.
  5. Asse ate dourar.
  6. Quando esfriar completamente, tire o papel.
  7. Sorvete: Bata as gemascom metade do açucar, o cacau, a canela, o licor e o cafe dissolvido. Reserve.
  8. Bata bem o creme de leite.
  9. Adicione o restante do açucar e bata ate o ponto de chantilly.
  10. Aos poucos, junte o creme de gema.
  11. Num prato, coloque um biscoito.
  12. Por cima, espalhe metade do sorvete, outro biscoito, o restante do sorvete e o terceiro biscoito.
  13. Cubra com filme plastico e leve ao freezer de um dia para o outro.
  14. Retire do freezer uns 15 minutos antes de servir e polvilhe com açucar de confeiteiro.
  15. Rendimento: 12 porçoes.
Retirada do CD da Revista Claudia.


Receita indicada por Miriam Antraco de Lima
Tags: Canela em Pó, Canela, Cacau em Pó, Receitas com Sorvete, Açúcar, Doces, Gema de Ovo, Creme de leite, Fermento químico em pó, Aveia, Sorvetes, Receitas com biscoito, Açúcar de Confeiteiro, Farinha de trigo, Papel manteiga, Licor de café, Aveia em flocos, Café, Sobremesas, Creme de Leite Fresco, Café solúvel
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