Sorvete de banana com cookies de aveia

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Sorvete de banana com cookies de aveia
Sorvete de banana com cookies de aveia
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Ingredientes
  • 6 bananas-prata
  • Para os cookie
  • 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
  • 1 1/2 xícara (chá) de aveia em flocos
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 1/2 xícara (chá) de manteiga gelada cortada em cubos
  • 1 ovo
  • 1/2 colher (chá) de essência de baunilha
  • 1/2 xícara (chá) de amêndoas sem pele picadas
  • 1 pitada de sal
Como fazer
  1. Descasque as bananas e corte-as em pedaços de 5 cm.
  2. Coloque os pedaços num saco plástico e leve ao congelador por no mínimo 4 horas.
  3. Enquanto isso, prepare os cookies.
  4. 2.
  5. Na hora de fazer o sorvete, retire a banana do congelador e deixe em temperatura ambiente por 5 minutos antes de colocar no processador de alimentos, pois se estiver muito dura, pode queimar o equipamento.
  6. Bata a banana congelada até que ela adquira a consistência de um sorvete.
  7. Quanto mais bater, mais cremosa irá ficar.
  8. 3.
  9. Numa taça, coloque uma bola do sorvete e sirva com um cookie e a farofinha que se formou das migalhas.
  10. Preaqueça o forno a 180°C (temperatura média).
  11. 2.
  12. Na tigela da batedeira, coloque o açúcar, a aveia, o fermento em pó e o sal.
  13. Misture com uma colher e junte a manteiga, o ovo e a essência de baunilha.
  14. Bata em velocidade baixa até obter uma massa lisa.
  15. Junte as amêndoas e bata mais um pouco.
  16. 3.
  17. Numa assadeira antiaderente de 30 x 40 cm, espalhe a massa com os dedos até cobrir todo o fundo.
  18. Leve ao forno por 15 minutos ou até dourar.
  19. Quando a massa estiver fria, quebre em pedaços grandes e não jogue fora os farelos (que serão usados como uma farofinha).

Receita indicada por Rosilaine moraes
Tags: Receitas com Banana, Sobremesas, Baunilha, Aveia, Amêndoas, Receitas de Cookies, Sorvetes, Fermento químico em pó, Aveia em flocos, Açúcar, Doces, Açúcar Mascavo
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