SOPAS*****

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Ingredientes
  • Sopa creme de mandioquinha
  • 1 quilo de mandioquinha cozida
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de cebola
  • 2 tabletes de caldo de galinha
  • 1 litro de água
  • Sal a gosto
  • Queijo ralado
  • Sopa creme de ervilha
  • ½ quilo de ervilha
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • ½ cebola
  • 2 tabletes de caldo de carne
  • 1 gomo de lingüiça portuguesa
  • Sal a gosto
  • Queijo Ralado
  • 1 litro de água
  • Sopa creme de mandioquinha
  • Em uma panela, coloque a água e cozinhe a mandioquinha. A seguir, bata no liquidificador. Coloque a manteiga em uma panela e refogue a cebola. Adicione os tabletes de caldo de galinha, a mandioquinha batida e o sal. Deixe ferver até engrossar levemente. S
  • Sopa creme de ervilha
  • Deixe a ervilha de molho de um dia para o outro. Em uma panela, aqueça a manteiga e refogue a cebola. Junte os tabletes de caldo de carne, a água, o sal e a ervilha. Deixe ferver e, a seguir, adicione a lingüiça portuguesa. Cozinhe por aproximadamente 1 h
  • Dica: Caso deseje, bata no liquidificador após cozinhar.
  • Obs: Havendo necessidade, acrescente mais água quente durante o cozimento.
Como fazer
  1. Em uma panela, coloque a água e cozinhe a mandioquinha.
  2. A seguir, bata no liquidificador.
  3. Coloque a manteiga em uma panela e refogue a cebola.
  4. Adicione os sachês de caldo de galinha, a mandioquinha batida e o sal.
  5. Deixe ferver até engrossar levemente.
  6. Sirva com queijo ralado.
  7. SOPA CREME DE ERVILHA Deixe a ervilha de molho de um dia para o outro.
  8. Em uma panela, aqueça a manteiga e refogue a cebola.
  9. Junte os sachês de caldo de carne, a água, o sal e a ervilha.
  10. Deixe ferver e, a seguir, adicione a lingüiça portuguesa.
  11. Cozinhe por aproximadamente 1 hora (até a ervilha amolecer).
  12. Sirva com queijo ralado.
  13. Dica: Caso deseje, bata no liquidificador após cozinhar.
  14. Obs: Havendo necessidade, acrescente mais água quente durante o cozimento.

Receita indicada por Vera Lucia
Tags: Caldo de Carne, Receitas com Caldo, Ervilha, Sal, Caldo de Galinha, Mandioquinha, Queijo ralado, Sopas, Entradas, Linguiça portuguesa, Receitas Salgadas
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