sopa light de espinafre

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sopa light de espinafre
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Ingredientes
  • 1 maço médio de espinafre
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 litro de leite desnatado
  • 1 caixinha de creme de leite light
  • sal a gosto
Como fazer
  1. Limpe e lave o espinafre, separe somente as folhas e coloque-as numa panela.
  2. Tampe a panela e leve ao fogo até as folhas murcharem e ficarem macias.
  3. Retire do fogo, esprema as folhas para eliminar o excesso de líquido e pique-as finamente. Reserve.
  4. Leve ao fogo uma panela com a manteiga e a farinha de trigo e deixe dourar sem parar de mexer.
  5. Junte, aos poucos, o leite e cozinhe por mais 6 minutos, ou até obter um creme não muito encorpado.
  6. Misture o espinafre, o creme de leite e o sal.
  7. Assim que ferver, acerte o sal e retire do fogo.

Receita indicada por josé neves
Tags: Farinha de trigo, Espinafre, Sopas, Receitas Salgadas, Verduras, Cozinha Saudável, light, Entradas, Receitas Saudáveis, Sal, Creme de Leite, Culinária Light, Creme de leite light
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