Sopa Light de Brócolis de Microondas

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Ingredientes
  • 300 gr de brócolis
  • 300 gr de couve-flor
  • 1 unidade(s) de batata picada(s)
  • 1 unidade(s) de cenoura picada(s)
  • 1 xícara(s) (chá) de água
  • 1 unidade(s) de cebola picada(s)
  • 1/2 envelope(s) de caldo de galinha sem gordura
  • 1 colher(es) (café) de noz-moscada
  • 3 xícara(s) (chá) de leite desnatado
Como fazer
  1. Coloque todos os ingredientes, menos o leite, em uma fôrma refratária funda, tampe e leve ao microondas em potência alta por 15 a 20 minutos, ou até que os vegetais estejam bem cozidos.
  2. Mexa 2 a 3 vezes.
  3. Deixe descansar por 7 minutos.
  4. Passe-os pelo processador, coloque na fôrma refratária, adicione o leite, misture bem e leve novamente ao microondas em potência alta por mais 8 a 11 minutos; mexa a cada 3 minutos.
  5. Sirva bem quente.

Cozinha: Brasileira
Receita indicada por Mariana Cunha Mesquita do Nascimento
Tags: Receitas Saudáveis, Receitas com Caldo, Brócolis, Receitas de Microondas, Entradas, Culinária Popular, Microondas, Noz moscada, Receitas Salgadas, Leite desnatado, Cozinha Saudável, light, Verduras, Couve flor, Brasileira, Cenoura, Sopas, Culinária Light, Caldo de galinha
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mariko - em 20/05/2006
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