Sopa do chef zé

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Ingredientes
  • Àgua do cozimento de batatas (1 litro e meio - a idéia é usar a água onde você cozinha 2 quilos de batata que depois servem para uma maionese, purê...)
  • 2 batatas cozidas (reserve 2 batatas para a sopa)
  • 2 tabletes de caldo de galinha
  • 1 cebola
  • 4 ovos
  • 2 pães (cervejinha, francês...)
Como fazer
  1. 1 - Comece batendo no liquidificador a cebola, as batatas (podem ser com casca) em pedaços, os tabletes de caldo e a água do cozimento das batatas.
  2. A idéia dessa receita é aproveitar a água que sempre vai fora.
  3. 2 - Leve a mistura para uma panela e deixe cozinhar por 30 minutos.
  4. Enquanto isso corte os pães em quadradinhos e arrume-os em uma fôrma.
  5. Espalhe um pouco de azeite de oliva por cima e leve ao forno até ficarem dourados.
  6. 3 - Com a sopa fervendo abra os ovos e arrume-os dentro da panela.
  7. Eles vão cozinhar no calor da sopa.
  8. 4 - Sirva em seguida com queijo ralado, Salsa picadae com os quadradinhos torrados.

Receita indicada por josé neves
Tags: Maionese, Sopas, Caldo de Galinha, Receitas Salgadas, Receitas com Caldo, Entradas
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