Sopa de tomate

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Ingredientes
  • 1kg de tomate maduro
  • 1 cebola grande
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 1/2 litro de água
  • 1 colher (sopa) de molho inglês
  • 4 talos de salsão
Como fazer
  1. Corte os tomates ao meio e a cebola em quatro pedaços.
  2. Coloque em uma panela grande junto com o sal.
  3. Complete com a água e leve para ferver por 20 minutos.
  4. Retire do fogo e deixe amornar.
  5. Transfira para o liqüidificador incluindo a água e bata até a mistura ficar homogênea.
  6. Passe o caldo por uma peneira fina.
  7. Coloque novamente na panela, deixe esquentar e acrescente o molho inglês.
  8. Sirva acompanhado dos talos de salsão.

Receita indicada por Paulo Salvoni
Tags: tomate, Entradas, Sopas, Molho inglês, Receitas Salgadas
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