Sopa de Tomate com ricota

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Sopa de Tomate com ricota
Sopa de Tomate com ricota
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Ingredientes
  • .5 tomates gdes maduros, sem sementes
  • .1 colher (sopa) extrato de tomate
  • .1 cebola média picada
  • .2 dentes de alho picados
  • .2 colheres (sopa) farinha de trigo
  • .2 xíc. (chá) leite
  • .1 colher (sopa) Salsa picada
  • .sal a gosto
  • .1 colher (sopa) azeite
  • .1/2 xíc. (chá) ricota passada pela peneira
  • .folhas frescas de orégano p decorar
Como fazer
  1. No liquidificador bata os tomates, o extrato de tomate, a cebola, os alhos, a farinha de trigo e o leite.
  2. Coloque em uma panela, leve ao fogo baixo e acrescente a salsa, o sal, o azeite, mexendo sempre até engrossar.
  3. Sirva salpicada com ricota.

Receita indicada por Rosa Frankilijonas
Tags: Receitas Salgadas, Sal, Alho, Azeite, tomate, Farinha de trigo, Sopas, Ricota, Extrato de tomate, Entradas
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Mamãe sempre gostou de uma sopinha p o jantar. Principalmente naquelas noites frias. Era aconchegante um pratinho de sopa e carinho de mãe.

Me lembro bem da sopa de tomate q fazia p nós.

Qdo descobri essa receita, em que se coloca ricota, realmente fiquei morrendo de vontade de provar.

Qual não foi minha surpresa, ao perceber que essa sopa é muito, muito melhor do que imaginei. É simplesmente deliciosa!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!.

RosaFranc - em 01/01/2008
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