Sopa de tomate com manjericão

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Sopa de tomate com manjericão
Sopa de tomate com manjericão
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Ingredientes
  • 500g de tomate
  • água
  • manjericão
  • sal marinho
Como fazer
  1. Cortar os tomates mantendo as sementes e pele, colocar em uma panela com água fervente o suficiente para cobrí-los.
  2. Deixar cozinhar até que fiquem bem macios (adicionar água se necessário).
  3. Bater no liqüidificador colocando a água do cozimento até adquirir a textura desejada, junto com algumas folhas de manjericão.
  4. Adicionar sal a gosto.
  5. Servir fria com manjericão bem picadinho e um fio de azeite.
Receita retirada do site: http://estilo.uol.com.br/gastronomia/receitas/novas/2008/12/12/ult5409u74.jhtm em 15/12/08


Tags: Entradas, Sopas, Receitas Salgadas, Manjericão, tomate
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