Sopa de ovo com coentros

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Ingredientes
  • * 1,2 l de água
  • * 0,5 dl de azeite
  • * 4 dentes de alho
  • * 1 raminho de coentros
  • * 4 ovos
  • * 2 carcaças
  • * sal e pimenta q.b.
Como fazer
  1. Coloque ao lume uma panela com a água, temperada com sal, o azeite, o alho e os coentros picados e deixe ferver.
  2. Adicione os ovos, um a um, sem desmanchar, e coza por quatro minutos.
  3. Corte as carcaças em fatias e torre-as.
  4. Sirva a sopa acompanhada com o pão torrado.

Receita indicada por maria luisa silva moreira
Tags: Azeite, Sal, Receitas Salgadas, Ovos, Coentro, Alho, Entradas, Sopas
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