Sopa de Lentilhas Saborosa

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Como fazer
  1. Sopa de Lentilhas Saborosa Ingredientes - 2 copos de lentilha (lave-as e deixe de molho em água quente por 30 minutos) - 1 cebola - 1 pimentão - 2 tomates sem pele - batidos no liquidificador com 1 copo de água - 1 sachê de caldo de galinha - 3 dentes de alho amassados - 1 colher (sopa) de salsa desidratada ou fresca - 1 colher (sopa) de óleo - 300 g lingüiça calabresa - pedaços de bacon (opcional) Modo de Preparo Deixe a lentilha de molho.
  2. Pique em pedaços grandes a cebola e o pimentão, processe o tomate no liquidificador ou mix e reserve; se a lingüiça for muito gordurosa pique-a e coloque de molho também em água quente, descasque os dentes de alho e amasse-os pressionando com o cabo da faca.
  3. Em uma panela de pressão, coloque o óleo e o alho para fritar até que fique bem corado; acrescente a lingüiça e deixe fritar bem; escorra um pouco a gordura desta fritura acrescente o caldo de galinha, a cebola, o pimentão, a salsa e deixe refogar um pouco.
  4. Em seguida coloque o suco dos tomates, mexa e acrescente as lentilhas; coloque mais água (até cobrir os ingredientes) para cozinhar na pressão e acrescente sal a gosto.
  5. Deixe cozinhar na pressão por aproximadamente 15 minutos.
  6. Sirva quente com cheiro verde e fatias de pão francês.
  7. Rendimento - 8 porções.

Receita indicada por Edilene Mapa de Aguiar Soares
Tags: Panela de Pressão, Lentilha, Sopas, Entradas, Caldo de Galinha, Receitas Salgadas
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