Sopa de legumes

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Ingredientes
  • * 1/2 xícara de cebola picada
  • * 2 dentes de alho amassados
  • * 1 xícara de abobrinha fatiada fina
  • * 1/2 xícara de cenoura picada em cubos pequenos
  • * 1/2 xícara de tomate picado em cubos pequenos
  • * 1/2 xícara de chuchu picado em cubos pequenos
  • * 2 xícaras de água
  • * Temperos a gosto
  • * Cebolinha para decorar
Como fazer
  1. Numa panela anti-aderente toste a cebola e o alho, junte os ingredientes restantes, a água e cozinhe com tampa até os vegetais ficarem tenros.
  2. Salpique a cebolinha e sirva, você pode passar a sopa no liquidificador se desejar.
Essa é uma receita de sopa de legumes parecida com a famosa sopa do Vigilantes do Peso, você pode substituir seu jantar por ela sempre que desejar, mas não substitua todas as refeições, a sopa deve ser um acompanhamento, uma opção dentro da sua dieta, nunca a base dela.


Receita indicada por vera cabral
Tags: Abobrinha, Alho, Receitas Salgadas, Entradas, Sopas, Legumes, Chuchu, Cebolinha
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