Sopa de Frango Assado da Silvinha

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Sopa de Frango Assado da Silvinha
Sopa de Frango Assado da Silvinha
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Ingredientes
  • ½ Kg de frango assado em pedaços
  • 2 cebolas grandes cortada em cubos
  • 3 cenouras cortadas em rodelas
  • 4 batatas grandes cortadas em cubos
  • 2 abobrinhas cortados em cubo
  • 2 chuchus cortados em cubo
  • 2 inhames cortados em cubo
  • 2 folhas de louro
  • Salsinha e sal a gosto
Como fazer
  1. Quantas vezes jogamos fora aquele frango assado que ninguém quer mais, então congele os pedaços e quando tiver uma quantidade razoável experimente esta deliciosa sopa, vamos la.
  2. Em uma panela de pressão coloque o frango assado e as cebolas, complete ate a metade da panela com água e leve a pressão por 15 minutos.
  3. Dica – a idéia é amolecer a carne do frango e transferir todo o sabor para a água.
  4. Retire o frango da panela e reserve.
  5. Coloque as cenouras, as batatas, abobrinha, inhame, o louro e o chuchu na panela de pressão com a água do frango e deixe cozinhar ate amolecer todos os ingredientes.
  6. Dica – você pode substituir os ingredientes para adequar ao seu gosto ou aquela limpeza na geladeira.
  7. Enquanto estiver cozinhando os ingredientes, retire a carne do osso e reserve para acrescentar a carne futuramente na panela.
  8. Depois que os ingredientes estiverem bem moles acrescente a carne do frango e com um Mixer ou liquidificador bata tudo ate formar um creme.
  9. Acrescente água se for necessário.
  10. Volte ao fogo para aquecer o creme, adicione salsinha a gosto e corrija o sal.
  11. Fica ótimo com queijo prato raladopor cima.
  12. Fica muito bom, observe o sabor de defumado.
  13. Bom apetite.
  14. Receita de Silvia Caniato.
Sabor de defumado.


Receita indicada por Mario Caniato Junior
Tags: Sal, Aves, Panela de Pressão, Abobrinha, Entradas, Inhame, Sopas, Chuchu, Receitas Salgadas, Louro, Frango, Salsinha
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Em dias frio esta sopa eh uma festa.

Todos gostam.

Mario Caniato Junior - em 23/09/2009
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