Sopa de entulho

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Sopa de entulho
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Ingredientes
  • 2 xícara (chá) de feijão branco
  • 1 cebola media picada
  • 1 cenoura grande em rodelas
  • 2 batatas inglesa em cubinhos
  • 200gramas de vagem em pedaços
  • 200gramas de toucinho defumado em quadrinhos
  • 2 caldos de galinha
  • galhos de salsa para decorar
Como fazer
  1. Deixe o feijão de molho por uma hora.
  2. Escorra, coloque em panela de pressão, com 1/2 litro de água, sem sal.
  3. Cozinhe por 15 minutos.
  4. Junte a cenoura, a batata a vagem, o toucinho e o caldo de galinha.
  5. Tampe e cozinhe em fogo baixo por mais 15 minutos.
  6. Decore com a salsa e sirva a seguir.

Receita indicada por ubiraci brandao
Tags: Feijão branco, Alho, Toucinho, Panela de Pressão, Caldo de Galinha, Sopas, Receitas Salgadas, Entradas
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