Sopa de capelete

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Ingredientes
  • Categoria da Receita:
  • Sopas e Caldos
  • Cozinha da Receita:
  • Italiana
  • Dificuldade de Preparo da Receita:
  • fácil
  • Temperatura da Receita:
  • quente
  • Rendimento da Receita:
  • 4 pessoas
  • • 2 cebolas
  • • queijo parmesão ralado
  • • 300 g de capelete
  • • noz-moscada a gosto
  • • 2 litros de água
  • • 1 talo de salsão
  • • 1 cenoura
  • • 1 folha de louro
  • • sal a gosto
  • • pimenta a gosto
  • • asas, pescoço, moela e carcaça de um frango
Como fazer
  1. Ferver por 30 minutos os pedaços de galinha com as cebolas, a cenoura, o salsão, o louro, o sal e a pimenta.
  2. Coar.
  3. Levar ao fogo, e quando levantar fervura colocar o capelete e a noz-moscada.
  4. Corrigir o sal, se necessário.
  5. Salpicar queijo parmesão raladoe servir.

Receita indicada por josé neves
Tags: Frango, Louro, Entradas, Receitas com Talos, Sopas, Capeleti, Massas, Parmesão, Sal, Parmesão ralado, Queijo Ralado, Pimenta do reino, Moela de frango, Noz moscada, Carne de pescoço, Receitas Salgadas
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