Sopa de Cação

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Ingredientes
  • 4 unidades de postas de cação
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 1 maço de coentro
  • 3 dentes de alho
  • 1 xícara de chá de vinagre
  • 1 colher de sopa de farinha de mandioca
  • 200 gramas de pão caseiro
  • 2 folhas de louro
  • 1 colher de chá de colorau (opcional)
  • sal a gosto
Como fazer
  1. * As postas do cação devem ter cerca de 3 cm de espessura.
  2. * Depois de bem arranjado, põe-se o peixe de molho durante 2 horas em água, vinagre, sal e louro.
  3. * No azeite, refogam-se os coentros e os dentes de alho picados.
  4. * Adiciona-se depois pouco a pouco a água necessária para a sopa.
  5. * Tempera-se de sal e introduz-se o cação.
  6. *Deixa-se cozer.
  7. * Depois, adiciona-se à sopa meia xícara de vinagre onde se desfez a farinha e uma colher de chá de colorau.
  8. Deixa-se ferver até que a farinha cozinhe * Corta-se o pão às fatias finas, arrumadas numa terrina.
  9. * Regam-se com caldo e por cima dispõe-se o peixe.
  10. * Serve-se imediatamente.
Fiz alterações no modo de preparo desta receita, p quem não entendeu. Em nada mais foi alterado.


Receita indicada por Aldenôra Finizola de Oliveira
Tags: Sal, Farinha de mandioca, Louro, Coentro, Cação, Sopas, Vinagre, Colorau, Azeite, Alho, Entradas, Receitas Salgadas
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Receita em português de Portugal


A receita está escrita com o português de Portugal. Por isso, parece mal explicada. Talvez seja o caso adaptá-la para o "nosso português". Mas, parece ser uma sopa deliciosa!

Lucia Ramon - em 09/07/2009
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geeeente, isso deve ser maravilhoso!!!

adoro cação ensopado, sopa de cação ainda não conhecia.

vou pedir pra mama fazer pra mim!

não achei mal explicada não, basta ler com calma, me parece apenas q está meio fora de ordem. bjos!

chimy - em 03/07/2009
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Muito mau elaborada a explicação do modo de se fazer a sopa

nanuky - em 29/06/2009
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Não fiz pq. está muito mau explicada a receita, deveria ser mais prática a explicação do modo de preparo.

nanuky - em 29/06/2009
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Não fiz pq. está muito mau explicada a receita, deveria ser mais prática a explicação do modo de preparo.

nanuky - em 29/06/2009
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Não fiz pq. está muito mau explicada a receita, deveria ser mais prática a explicação do modo de preparo.

nanuky - em 29/06/2009
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ENCONTRE A BELA RECEITA DE SOPA DE CAÇÃO. DELICIOSA.

GRÁCIA MARIA T REIS - em 27/09/2008
Vídeos - Como Fazer