Sopa de batata

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Ingredientes
  • * 650 g de batatas
  • * 2 cebolas
  • * 2 alhos
  • * 0,5 dl de azeite
  • * 20 g de coco ralado
  • * 2 dl de leite de coco
  • * sal e pimenta q.b.
Como fazer
  1. Corte as batatas, as cebolas e os alhos aos pedaços.
  2. Refogue no azeite, junte água e deixe cozer lentamente.
  3. Quando a batata estiver cozida, tire o preparado do lume e triture.
  4. Volte a levá-lo ao lume e torre o coco.
  5. Tempere e adicione o leite de coco.
  6. Deixe ferver um pouco.
  7. Por cima, espalhe coco ralado torrado.

Receita indicada por maria luisa silva moreira
Tags: Azeite, Sopas, Receitas de Batata, Coco Ralado, Receitas Salgadas, Entradas, Leite de Coco, Sal, Alho
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