Sopa de Aveia com Legumes

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Sopa de Aveia com Legumes
Sopa de Aveia com Legumes
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Ingredientes
  • 100 gr de aveia em flocos
  • 1 unidade(s) de cenoura
  • 1 unidade(s) de abobrinha
  • 2 unidade(s) de batata
  • 25 gr de toucinho
  • 1 colher(es) (sopa) de azeite
  • 2 dente(s) de alho picado(s)
  • 2 colher(es) (sopa) de salsinha picada(s)
  • 2 unidade(s) de cebola picada(s)
  • 2 unidade(s) de tomate
  • 2 litro(s) de caldo de carne quente
  • quanto baste de parmesão ralado(s)
Como fazer
  1. Pique bem o toucinho e leve ao fogo, numa panela com o azeite e o alho.
  2. Quando dourar, junte a salsinha, a cebola, a cenoura, abobrinha, a batata passada no multiprocessador, e o tomate cortado em tiras.
  3. Deixe fritar em fogo baixo por 5 minutos, mexendo várias vezes.
  4. Regue com caldo de carne quente, verifique o sal e acrescente, se necessário.
  5. Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 30 minutos, depois de começar a ferver, com a panela tampada.
  6. Acrescente a aveia e cozinhe por mais 10 minutos.
  7. Apague o fogo, junte o parmesão raladoe sirva bem quente, em pratos fundos ou tigelas refratárias individuais.

Cozinha: Brasileira
Fotos por: Douglas Aby Saber Filho
Receita indicada por Lucia Helena de Oliveira Cavichioli
Tags: Salsinha, Azeite, Brasileira, Aveia em flocos, light, Tomate, Receitas Salgadas, Culinária Popular, Abobrinha, Cenoura, Entradas, Parmesão, Receitas com Caldo, Sopas, Aveia, Legumes, abobrinha, Receitas Saudáveis, Toucinho, Cozinha Saudável, Caldo de Carne
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Este comentário foi relevante? 1

achei interessante a receita só discordo do uso de toucinho pois deixa de ser saudável

vera - em 01/08/2008
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Fácil e muito boa!

Gino - em 23/06/2007
Este comentário foi relevante? 0

Bem nutritiva. Pra mim, o frango fica bem melhor!

Márcia - em 17/06/2014
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delicia


Eu quando li essa receita fiquei meio sem saber se fazia ou não, acabei decidindo em fazer e realmente valeu a pena ter escolhido essa sopa. Obrigada por postar!

Cleide Silva - em 08/10/2013
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esta sopa é simplestimente fantástica,fácil pra fazer e uma delícia para saborear com um dia mais friozinho não há opção melhor.

regina barbosa - em 22/08/2008
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Deliciosa


Como sou vegetariana, não coloquei o toucinho e troquei o caldo de carne por caldo de legumes, muito fácil de fazer e muito gostosa, a dica de ir fritando os legumes do inicio da sopa é ótima!

Celia Costa - em 11/07/2011
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Sopa de Aveia com Legumes


Simplesmente Maravilhosa!!! Recomendo a todos (as). Fica deliciosa!

Adriana Boos - em 10/08/2010
Este comentário foi relevante? 0

muito saborosa e fácil de fazer

luciana costa - em 24/07/2008
Vídeos - Como Fazer