Sopa de abóbora

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Sopa de abóbora
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Ingredientes
  • 1 1/2 kg de abóbora moranga picada(s)
  • 30 gr de margarina
  • 1 unidade(s) de cebola picada(s)
  • 2 1/2 xícara(s) (chá) de caldo de legumes
  • 1 colher(es) (chá) de açúcar mascavo
  • 1 colher(es) (café) de noz-moscada
  • 1 colher(es) (café) de páprica picante
  • quanto baste de sal
  • quanto baste de pimenta-do-reino branca
  • 2,3 xícara(s) (chá) de creme de leite
Como fazer
  1. Refogue a cebola na margarina.
  2. Acrescente a abóbora,o caldo e o açúcar,deixe ferver,abaixe o fogo e cozinhe tampado por cerca de 30 minutos.
  3. Bata no liqüidificador ,obtendo um purê e volte à panela.
  4. Junte a nóz-moscada,a páprica,o sal,a pimenta e o creme.
  5. Reaqueça sem ferver.
  6. Sirva acompanhado de torradas.

Cozinha: Brasileira
Receita indicada por Cyber Cook
Tags: Receitas com Caldo, Receitas com Abóbora, Caldo de legumes, Açúcar, Receitas Salgadas, Açúcar mascavo, Noz moscada, Brasileira, Sopas, Abóbora moranga, Páprica picante, Culinária Popular, Margarina, Entradas
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Deliciosa e fácil de fazer.

veralopes - em 08/04/2008
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