Sopa da Vó Polaca

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Sopa da Vó Polaca
Sopa da Vó Polaca
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Ingredientes
  • 4 Tomates maduros sem pele e sem semente
  • 250 g de patinho em cubos
  • 2 Tabletes de caldo de carne
  • 100 g de macarrão espaguete quebrado
  • 100 g Cebola picadinha
  • 1 Dente de alho amassado
  • 1 Cenoura pequena em cubinhos
  • 1 chuchu
  • 2 batatas em cubos
  • 2 folhas de couve picada
  • 1 abobrinha media em cubo
  • 2 folhas de repolho picado
  • 1colher de chá de cebolinha verde picada
  • 1 colher de chá de salsinha picada
  • 1 colher de sopa de purê de tomate
  • 6 folhas de espinafre picado
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva ou de soja.
  • 2 litros de água filtrada
Como fazer
  1. Junte em uma panela de pressão o azeite e o patinho em cubos, frite até pegar o dourado, acrescente tomate cebola e alho e refogue, após estar refogado, junte o restante inclusive o macarrão espaguete, juntamente com os 2 litros de água.
  2. , e leve ao fogo Assim que a panela começar a soltar pressão pela válvula de segurança esperar 15 minutos para estar pronto.
  3. Desligue e pode servir, acompanhado de queijo ralado e pão.

Essa sopa é receita de minha bisavó que completou 100 anos, agora em Setembro, nascida na Polônia, e radicada aqui no Brasil, a mais de 60 anos.

Sopa para ser consumida em dias frios, se possível com vinho tinto seco.


Receita indicada por SOLANGE WOSCH SKORA
Tags: Espaguete, Macarrão, Salsinha, Abobrinha, Receitas com Caldo, Receitas Salgadas, Panela de Pressão, Purê de tomate, Patinho, Espinafre, Entradas, Sopas, Caldo de Carne, Azeite, Chuchu, Cebolinha, Azeite de oliva, Alho
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Essa sopa é receita de minha bisavó que completou 100 anos, agora em Setembro, nascida na Polônia, e radicada aqui no Brasil, a mais de 60 anos.

SOLWOSCH - em 15/01/2011
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