Sopa Cremosa de Grão de Bico

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Ingredientes
  • 2 xicaras(chá) de grão de bico
  • 2 litros de água
  • 1 colher(chá) sal
  • 3 colheres(sopa) óleo
  • 240g de linguiça defumada picada
  • 2 dentes de alho picado
  • 3 colheres(sopa) cebola picada
  • 1 xicara(chá) talos de Salsa picada
  • 1 xicara(chá) agrião com talo picado
Como fazer
  1. Deixe o grão de bico de molho por no minimo1 hora.
  2. Coloque para cozinhar com sal, até derreter.
  3. Bata no liquidificador e reserve.
  4. Aqueça o óleo e frite a linguiça, junte o alho e a cebola.
  5. Adicione o creme de grão de bicoe se necessário um pouco mais de água.
  6. Deixe ferver e adicione os talos de salsa.
  7. No momento de servir , acrescente o agrião picado com talos.
  8. Pode substituir o grão de bico por Ervilha ou lentilha, mas tem que colocar menos água.
Alimente-se bem SESI


Receita indicada por LESSANDRA CORTEZE
Tags: Alho, Entradas, Sopas, Receitas Salgadas, Grão de Bico, Linguiça defumada, Agrião
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Eu adoro sopas por isso fiz um curso para inovar minhas receitas.

LESSANDRA - em 29/08/2007
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