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Sopas

Sopa Cremosa de Alho-poró com Cottage

Sopa Cremosa de Alho-poró com Cottage

vegetariana
diet
sem glúten

0

Tempo de preparo

30 min

Porção

4 porções

Cifrão

Valor por porção

R$4,14

Informação nutricional

Valor nutricional

156,27 kcal

Vanessa Janaina Marçal

Receita enviada por Vanessa Janaina Marçal

Em 24/05/2010

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Limpe o alho-poró, lave-o e pique os talos em rodelas finas.

  • 2. Leve ao fogo uma panela com a cebola, o alho, o alho-poró e o azeite de oliva.

  • 3. Refogue até o alho-poró ficar macio e retire do fogo.

  • 4. Reserve um pouco do alho-poró para decorar e transfira o restante do refogado para o liquidificador.

  • 5. Adicione o queijo cottage, o caldo de legumes e o leite e bata até obter um creme uniforme.

  • 6. Despeje o creme numa panela e leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando, até encorpar um pouco.

  • 7. Acerte o sal.

  • 8. Retire o creme do fogo, distribua em pratos fundos e disponha no centro o alho-poró reservado.

  • 9. Sirva em seguida.

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