Sopa Cremosa de Abóbora

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Sopa Cremosa de Abóbora
Sopa Cremosa de Abóbora
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Ingredientes
  • 600g de abóbora cortada em cubos
  • 1 litro de água
  • 2 tabletes de caldo de galinha
  • 1 talo de salsão
  • 1/2 cebola
  • 1 pedaço de pimentão vermelho
  • 3 colheres (sopa) de amido de milho dissolvidas em água fria
  • 2 colheres (sopa) de creme de leite
  • 1 xícara (chá) de queijo parmesão em lascas
Como fazer
  1. Numa panela média coloque todos os ingredientes, exceto o amido de milho e o queijo parmesão.
  2. Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo médio até que a abóbora fique bem macia.
  3. Retire do fogo e deixe amornar um pouco.
  4. Usando um liquidificador ou um mixer, triture a sopa até que fique bem homogênea e sem pedaços.
  5. Volte a panela ao fogo e acrescente o amido de milho dissolvido na água.
  6. Ferva, mexendo para cozinhar o amido de milho, e para que a sopa fique ainda mais cremosa.
  7. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite, mexendo devagar.
  8. Sirva ainda quente, salpicando lascas de queijo parmesão.
  9. Se não tiver queijo parmesão em lascas use o parmesão ralado.
Essa sopa cai muito bem em dias frios. Se quiser pode substituir o queijo por croutons.


Cozinha: Brasileira
Receita indicada por Márcia Greice Campos de Melo Nunes
Tags: Receitas com Caldo, Creme de leite, Sopas, Pimentão vermelho, Amido De Milho, Receitas Salgadas, Receitas com Abóbora, Entradas, Caldo de Galinha, Culinária Popular, Receitas com Talos, Brasileira, Parmesão
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Este comentário foi relevante? 0

deliciosa...


Fiz essa sopinha hoje e realmente é tudo de bom...recomendo!!

Boazinha - em 29/07/2013
Responder a este comentário 3 Respostas
Resposta de Marcinha - 24/10/2013 Oi Boazinha, tudo bem? Que bom que você gostou de nossa sopinha! Não é simples de fazer? Minha família ama. Um beijo enorme e muito obrigada pelo carinho da recomendação.
Resposta de Marcinha - 25/10/2013 Olá Boazinnha, tudo bom? Que bom que gostou de nossa sopa de abóbora! Minha família também ama. Obrigada pelo carinho da recomendação.

Bjo, Márcia
Resposta de Marcinha - 27/10/2013 Olá Deliciosa, que bom que você gostou da nossa sopinha cremosa. Obrigada pela recomendação. Bjosss Márcia Greice
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