Sopa creme de Espinafre

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Sopa creme de Espinafre
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Ingredientes
  • Peguei um maço de espinafrte, piquei folhas e talos mais verdes e coloquei pra cozinhar em pouca água ( quem tiver use o vapor)
  • Aí quando tava cozido joguei em uma tigela de gelo e água pra fazer o branqueamento
  • Depois refoguei alho , cebola e tomate picadinho em azeite e o espinafre picado eu misturei nesse refogado...coloquei sal
  • Aí peguei 100 ml de leite desnatado e uma colher de sopa de creme de soja, e aí coloquei uma colher de sopa de quinoa e deixei em fogo baixo até engrossar um pouco..pronto..corrigi o sal e tomei..hehe
Como fazer
  1. Peguei um maço de espinafrte, piquei folhas e talos mais verdes e coloquei pra cozinhar em pouca água ( quem tiver use o vapor) Aí quando tava cozido joguei em uma tigela de gelo e água pra fazer o branqueamento Depois refoguei alho , cebola e tomate picadinho em azeite e o espinafre picado eu misturei nesse refogado.
By Sergio Lobato


Receita indicada por Laura Bassi
Tags: Sal, Entradas, Verduras, Espinafre, Receitas Salgadas, Alho, Sopas, Quinoa, Azeite
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