Sonhos de minha mãe.

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Ingredientes
  • Massa ; 2 ovos batidos
  • 2 colh. (sopa) de açúcar
  • 3 colh. (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colh. (chá) cheia de fermento em
  • pó.
  • Creme para o Sonho:
  • 1/2 litro de leite
  • - açúcar a gosto
  • 3 colh. (sopa) rasas de -
  • maizena.
  • 2 gemas
  • - essência de baunilha (al-
  • gumas gotinhas).
Como fazer
  1. Faça um creme com todos os ingredi- entes da massa.
  2. À parte, coloque numa panela com bastante óleo e leve ao fogo até ficar bem quente, sem ferver o óleo.
  3. Coloque um palito de fósforo, que não tem como errar a tempera tura.
  4. Frite os sonhos em fogo baixo.
  5. Quando a gordura estiver bem quente, despeje colheiradas da massa ( 2 ou 3 vêzes para não esparramar) e vá regando com uma escumadeira.
  6. Quando os bolinhos estourarem, já estarão prontos.
  7. Retire-os com a escumadeira e ponha para escorrer em papel-absorvente.
  8. Em seguida, passe-os numa mistura de canela e açúcar ou açúcar confeiteiro puro ou recheie com o creme de baunilha.
  9. Creme para o Sonho: Ferva 1/2 litro de leite com açúcar a gosto.
  10. Engrosse com 3 colh.
  11. (sopa) rasas de maizena (já dissolvida num pouco de leite).
  12. Acrescente 2 gemase deixe cozinhar mais um pouco em fogo brando.
  13. Não esquecer de pingar algumas gotinhas de essência de baunilha.
  14. Recheie os sonhos, deixe descansar, até que a massa esfrie e saboreie.
Receita dos cadernos de receitas de minha mãe.


Receita indicada por Suzete Brittes
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Receita de minha Saudosa Mãe!!!

acozinhadasusi - em 09/12/2007
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