Sonho Sabor Laranja:

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Ingredientes
  • Massa:
  • 1/2kg de farinha de trigo
  • 2 ovos
  • 1 1/2 copo americano de leite
  • 3 colheres de sopa rasas de manteiga ou margarina
  • 2 tabletes de fermento para pao
  • 4 colheres de sopa de açucar
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de cha de essencia de laranja
  • Recheio:
  • 1/2 litro de leite
  • 3 gemas
  • 3 colheres de sopa de maisena
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1/2 xicara de cha de açucar
  • Raspas de laranja ou essencia de baunlha
  • Oleo para fritar
  • Açucar para polvilhar
Como fazer
  1. Recheio: Em uma panela, coloque o leite (reserve um pouco), raspas de laranja, açucar, manteiga, maisena e as gemasmisturadas com o leite reservado.
  2. Mexa ate engrossar.
  3. Desligue e junte 1/2 lata de creme de leite sem o soro (opcional).
  4. Coloque em um refratario e deixe esfriar.
  5. Massa: Em um recipiente, coloque o fermento esfarelado e o sal.
  6. Misture ate ficar liquido.
  7. Acrescente o leite morno e reserve.
  8. Em outro recipiente, coloque a farinha (reserve um pouco), o açucar, a manteiga, a esencia de laranja, os ovos levemente batidos e o fermento reservado (nesse momento, utilize a farinha reservada se a massa pedir).
  9. Coloque sobre superficie lisa e enfarinhada.
  10. Trabalhe a massa.
  11. Deixe descansar por 10 minutos (opcional).
  12. A seguir, abra - a grosseiramente com as maos.
  13. Modele os sonhos com cortadores redodndos.
  14. Acomode - os em uma assadeira polvilhada com farinha.
  15. Deixe dobrar de volume.
  16. Frite em oleo quente (fogo baixo).
  17. Corte - os ao meio com o auxilio de uma tesoura e empregue o recheio.
  18. Polvilhe açucar de confeiteiro.
Retirada do tv culinaria e foi dada em: 13/08/02.


Receita indicada por Miriam Antraco de Lima
Tags: Essência de laranja, Laranja, Raspas de laranja, Gema de Ovo, Açúcar, Farinha de trigo
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