Sonho:

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Ingredientes
  • Ingredientes - Massa:
  • 1 tablete de fermento para pao
  • 1 copo de requeijao de leite morno
  • 1 pitada de sal
  • 80g de manteiga sem sal
  • 2 ovos levemente batidos
  • 1/2 xicara de cha de fecula de batata
  • 1/2 xicara de cha de açucar
  • 1/2 kg de farinha de trigo
  • Ingredientes - Recheio:
  • 1/2 litro de leite
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 3 gemas
  • 3 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1 xicara de cha de açucar
  • Baunilha
  • Raspas de laranja a gosto
Como fazer
  1. Preparo - Recheio: Numa panela, coloque o leite (reserve um pouco), o açucar, a manteiga, a baunilha e as raspas de laranja.
  2. Dissolva a farinha no leite reservado e misture as gemaslevemente batidas.
  3. Junte esta mistura a primeira e mexa, no fogo, ate engrossar.
  4. Preparo - Massa: Esfarele um fermento em um refratario e coloque o sal.
  5. Mexa ate ficar liquido, junte o leite e reserve.
  6. Numa vasilha grande, coloque a farinha de trigo (reserve um pouco), a fecula de batata, o açucar, a manteiga, os ovos levemente batidos, as raspas de laranja (opcional) e a mistura de fermento.
  7. Mexa a massa com as maos, e sove a massa em uma superficie lisa e enfarinhada.
  8. Modele os sonhos com cortadores e acomode em uma assadeira retangular e enfarinhada para dobrar de volume e frite em fogo baixo.
  9. Escorra os sonhos em papel absorvente, corte ao meio, recheie e polvilhe açucar de confeiteiro.
Retirada do tv culinaria e foi passada em 21/01/01.


Receita indicada por Miriam Antraco de Lima
Tags: Gema de ovo, Farinha de trigo, Açúcar, Laranja, Raspas de laranja, Manteiga, Manteiga sem sal
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