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Ingredientes
  • Massa:
  • 60g de fermento para pao
  • 300ml de leite morno
  • 1 ovo inteiro
  • 2 gemas
  • 1/2 xicara de cha de açucar
  • 60g de manteiga
  • Raspas de limao
  • 1 kg de farinha de trigo
  • Oleo para fritar
  • Açucar para polvilhar
  • Recheio:
  • 1/2 litro de leite
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 3 colheres de sopa cheias de açucar
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 3 gemas
  • Raspas de limao ou baunilha
Como fazer
  1. Esfarele o fermento num refratario e junte um pouco de açucar.
  2. Misture ate ficar liquido, junte o leite morno e reserve.
  3. Num refratario, coloque a farinha de trigo (reserve um pouco), as raspas de limao, o açucar, a manteiga (em temperatura ambiente), o ovo inteiro, as gemase o fermento reservado.
  4. Misture a cada ingrediente adicionado com o auxilio de uma colher.
  5. Sove a massa sobre uma superficie lisa e enfarinhada.
  6. A seguir modele os sonhos fazendo bolinhas pequenas.
  7. Coloque - os sobre uma assadeira polvilhada com farinha de trigo.
  8. Deixe dobrar de volume, frite em oleo quente e escorra em papel absorvente.
  9. Corte - os ao meio e recheie - os com o creme.
  10. Polvilhe com o açucar.
  11. Coloque o leite numa panela (reserve um pouco) com o açucar, a manteiga, as raspas de limao, as gemase a farinha (dissolvida no leite reservado).
  12. Misture a cada ingrediente adicionado.
  13. Mexa ate engrossar.
  14. Dica: Se desejar, coloque 1/2 lata de creme de leite no creme.
Retirada do tv culinaria e foi dada em: 22/10/01.


Receita indicada por Miriam Antraco de Lima
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