Sonho de Legumes

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Sonho de Legumes
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Ingredientes
  • -250 g de legumes cozidos e cortados em cubinhos (cenoura, vagem, abobrinha, brócolis)
  • 100 g de queijo gruyere ou de sua preferência
  • 6 colheres (sopa) de farinha de trigo peneirada
  • sal a gosto
  • 1 colher (café) de ervas aromáticas picadas (alecrim, tomilho, manjerona)
  • 2 ovos inteiros
  • 4 gemas
  • 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
  • 200 ml de leite quente
  • 4 claras batidas em neve com 1 pitada de sal
Como fazer
  1. Num refratário untadocom manteiga, distribua os legumes cozidos e polvilhe o queijo grueyre. Reserve.
  2. Numa tigela coloque a farinha de trigo, sal a gosto, as ervas aromáticas picadas, os 2 ovos inteiros, as 4 gemas a manteiga derretida e misture bem com auxilio de um batedor de arame.
  3. Adicione o leite quente em fio sem parar de mexer.
  4. Junte as clarasem nevee envolva delicadamente na massa.
  5. Distribua a massa no refratário (reservado acima) e leve ao forno pré-aquecido a 180º C por +/- 30 minutos.
  6. Decore a gosto e sirva imediatamente com salada verde.
Receita Mais Você


Receita indicada por Simone Luciano do Nascimento
Tags: Tomilho, Gema de ovo, Farinha de Trigo, Manjerona, Abobrinha, Legumes, Alecrim, Queijo Gruyère, Sal, Brócolis, Clara de ovo
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