Sonho de baunilha

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Sonho de baunilha
Sonho de baunilha
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Ingredientes
  • 500g de farinha de trigo
  • 50 g de fermento de pão
  • 100g de margarina
  • 100g de açúcar
  • 2 ovos
  • 1 pitada de sal
  • 1 pitada de vanila ou baunilha
  • 200 ml de água
  • creme de baunilha para o recheio:
  • ½ litro de leite
  • 250g de açúcar
  • 75g de farinha de trigo peneirada
  • 4 gemas
  • 1 pitada de vanila ou baunilha
Como fazer
  1. Faça uma esponja com as 50 g de farinha de trigo, o fermento e um pouco de água.
  2. Deixe-a descansar por 15 minutos.
  3. Após este descanso, adicione o restante dos ingredientes e faça uma massa bem macia.
  4. Espere o crescimento da massa durante uns 10 minutos.
  5. Depois, faça modelos em bolinhas de 30g cada uma e coloque em assadeiras levemente untadas.
  6. Cubra com um pano e deixe descansar até a massa atingir o dobro do tamanho original.
  7. Após tudo pronto asse em forno médio.
  8. Creme de baunilha: Leve o leite para ferver junto com a metade de açúcar.
  9. Quando estiver fervendo misture a outra metade do açúcar com a farinha de trigo peneirada.
  10. Mexa sempre para não encaroçar.
  11. Adicione o restante dos ingredientes, cozinhe por mais alguns instantes e está pronto o creme.
  12. Espere esfriar.
  13. Recheie os sonhos e por cima polvilhe com açúcar de confeiteiro.
  14. Rendimento: 25 sonhos.

Receita indicada por Ana Jacqueline Bastos
Tags: Baunilha, Farinha de trigo, Creme de Baunilha, Açúcar, Fermento biológico
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sonho


como é fazer uma esponja ?uma leitora perguntou e não foi respondida, gostaria de saber?

drika - em 16/02/2012
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Tenho duvidas


Como e fazer uma esponja,e se posso usar fermento de bolo, e tambem posso bater a massa na batedeira?

Morgana Rocha - em 12/12/2009
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Delicia.

AnaLu - em 10/02/2008
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Maravilhosa, testei este final de semana, não deu pra quem quis. Muito boa mesmo.

Aninha Ferrer - em 17/12/2007
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Muito Gostoso

Atan - em 16/12/2007
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