Soja cozida

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Ingredientes
  • 02 xícaras (chá) de soja sem lavar;
  • Água.
Como fazer
  1. - Coloque a soja numa panela com 03 xícaras de água e deixe ferver por 3 minutos.
  2. - Escorra os grãos e lave-os em água bem fria, para dar o choque térmico.
  3. - Deixe de molho em água fria por aproximadamente 4 horas.
  4. - Enquanto estiver de molho, troque a água e tire as casquinhas que estiverem se soltando.
  5. - Após o tempo de molho e já ter tirado todas as casquinhas, cozinhe por 30 minutos ou até ficarem macias.
  6. Sugestão: pode fazer uma salada com temperos a gosto.

Receita indicada por Deise Maria
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