Sobrecoxa de frango grelhada com frutas

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Ingredientes
  • 4 sobrecoxas de frango sem osso e com pele
  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 1 manga média picada
  • 1/2 abacaxi pequeno picado
  • 1 carambola média picada
  • sal e pimenta-do-reino verde esmagada
Como fazer
  1. Coloque uma chapa de ferro, própria para grelhar, no fogo e deixe aquecer.
  2. Lave as sobrecoxas e seque-as muito bem com toalha de papel.
  3. Pincele toda a superfície com a metade do óleo.
  4. Disponha o frango na chapa com a pele voltada para baixo e deixe até ficar bem crocante.
  5. Vire de lado e grelhe por mais 5 minutos.
  6. Polvilhe sal e retire do fogo.
  7. Distribua as sobrecoxas nos pratos e salpique a pimenta.
  8. Na mesma grelha, adicione o óleo restante e as frutas.
  9. Deixe grelhar por 3 minutos.
  10. Retire do fogo e sirva com as sobrecoxas.
  11. Fonte: Revista Menu.

Receita indicada por João Sena
Tags: Sobrecoxa de Frango, Frango, Receitas Salgadas, Churrasco, Carambola, Pratos principais, Aves, MangaAbacaxi
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