siri na toca de tia dirce

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Ingredientes
  • Ingredientes
  • 6 dentes de alho fritos no azeite
  • 2kg de carne de siri
  • 2kg de mandioca
  • 1 maço de salsinha
  • 3 colheres de manteiga
  • 700g de queijo coalho
Como fazer
  1. cozinhe a mandiocae em seguida amasse e deixe repousar por 30 minutos na geladeira.
  2. Pique o queijo coalho em cubinhos e reserve.
  3. Frite o alho no azeite, adicione a carne de siri com a salsinha picada sem parar de mexer.
  4. Acrescente a mandioca, a manteiga e o queijo e misture até ficar uma massa homogênea.
  5. Com a massa pronta, já refogada, enrole os bolinhos, passe-os em farinha de trigo e leve-os para fritura em óleo previamente aquecido.
  6. Após a fritura, não esqueça de colocar os bolinhos em papel absorvente.
  7. Sirva com molho caseiro de pimenta.

Receita indicada por josé neves
Tags: Salsinha, Queijo Coalho, Carne de sirí, Alho, Azeite
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