Shiitake em radicchio com pesto de agriao

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Shiitake em radicchio com pesto de agriao
Shiitake em radicchio com pesto de agriao
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Ingredientes
  • Para salada:
  • 400g cogumelos shiitake cortados em fatias
  • 1 xicara (chá) de cebolete fresca
  • 1 xicara (cha) de salsa
  • 1 xicara (cafe) de oleo de gergelim
  • Suco de 2 limoes siciliano
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 10 tomates cereja cortados em 4
  • Sal a gosto
  • Para o pesto:
  • 1 maço de agriao
  • 1 xicara (cha) de azeite
  • 4 dentes de alho
  • 4 castanhas
  • 1 pitada de pimenta do reino
  • 2 colheres de queijo parmesao ralado fresco
  • Sal a gosto
Como fazer
  1. Salada: misture tudo em uma saladeira e deixe descansar por cerca de 2 horas. pesto: bata todos os ingredientes no liquidificador, nao para ficar pastoso ,tem que ficar com pequenos pedacinhos.
E UMA OTIMA ENTRADA ,ANTES DO PRATO PRINCIPAL.


Receita indicada por juliana vianna
Tags: Azeite, Receitas com Suco de Fruta, Parmesão, Castanhas, Gergelim, Receitas Salgadas, Óleo de gergelim, Limão, Receitas com Pesto, Pimenta do reino, Sal, Molhos Especiais, Parmesão ralado, Molho Pesto, Molhos, Alho, Queijo Ralado, Agrião
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