Semifreddo al profumo di caffe’

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Ingredientes
  • (dosi per 4 persone):
  • 200 gr. panna liquida ( o panna montata)
  • 2 uova intere
  • 100gr. zucchero
  • 50 gr. caffe macinato
  • per la decorazione:
  • Chicchi di caffè
  • zucchero vanigliato
  • ciuffi di menta fresca.
  • 8 Stampini mono dose
Como fazer
  1. Montare con l’aiuto di un frullino la panna , lasciare riposare.
  2. Montare le uova intere con lo zucchero e il caffè macinato fino ad ottenere una crema spumosa e omogenea.
  3. Con l’aiuto di un mestolo di legno unire il composto alla panna non girandolo ma mescolando da sotto a sopra per non smontare la panna.
  4. Inumidire con poca acqua ogni singolo stampino, distribuire il composto in parti uguali quindi passare in freezer ( meno 18°) per 4 ore.
  5. Capovolgere ogni stampino in un piatto da portata e decorare a piacere con fantasia utilizzando i chicchi di caffè, lo zucchero vanigliato e la menta fresca.
  6. Servire freddo.

Receita indicada por Carol Magnani
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